Miercoles Guisero!!!
lunes, 26 de abril de 2010
miércoles, 21 de abril de 2010
Pastelería 2 | 2do Turno Mañana | Tarta de Arroz con Leche | 2010
Gracias nuevamente Nidia por las Fotos!!!
el blog de la Escuela de Gastronomía!!!
viernes, 16 de abril de 2010
Cocina 2 - 2do Turno Mañana | Cortes de Conejo | 2010
Gracias Nidia Imas de 2do. Turno Mañana por las fotos.
el blog de la Escuela de Gastronomía.
miércoles, 14 de abril de 2010
Pastelería 2 | Torta Haiti y Chiboust
Origen de la Torta Chiboust
"Chiboust" es el nombre del pastelero que creo el "Saint Honoré" y es la salsa que acompaña a este pastel.
El chiboust, no es mas que una crema pastelera, a la que se le añade un sabor y que luego se le añade un merengue y se estabiliza con gelatina.
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